| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 肉炒酱热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡,相当于打桌球359分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉切小丁，辣椒切段
2、热锅热油，将辣椒和肉放入锅中炒至肉色变白（可以稍微多炒一会儿，因为放入酱以后不能炒太长时间，要确保肉能熟）
3、放入大酱，要一直翻炒，避免糊锅（注意看酱的颜色，发黄就可以了，时间长了味道会变苦）
4、美味的肉炒酱就好了，蘸大葱，配馒头，拌面条都很不错
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效；可与大白菜、蕨菜、西瓜搭配；与海螺、龟、乌梅相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、促消化、胃肠胀气等功效；可与花菜、娃娃菜、小白菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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