| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 阿胶糕热量/卡路里1921千卡 | |||

1、阿胶、冰糖放黄酒里,待融化。

2、融化后的阿胶锅里熬至挂旗,如图

3、依次加入核桃,红枣,桂圆,芝麻,并不断搅拌

4、托盘上垫油纸并倒入阿胶,倒入后上面要压平压实

5、冷却后切片

6、包装
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴补肾、促进凝血、滋阴养血等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、养阴生津、祛脂降压等功效;可与香蕉、五味子、银耳搭配;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养皮肤、抗衰老、健脾胃等功效;
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