| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 酸辣炸金砖热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于冰上曲棍球63分钟消耗的热量480 | |||||
1、酸辣炸金砖，市场买的普通豆腐，一切四，放油锅里炸一下，表面金黄即可
2、捞出金砖（炸好的豆腐）锅里剩一点底油，加一勺郫县豆瓣酱一勺番茄酱炒匀，其他调料都不放了，喜欢甜口的可以加一些糖
3、倒入炸好的金砖，裹匀装盘即可.
4、成品图，颜色美哒哒
5、成品图，外脆里嫩
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鲈鱼、芦笋、芸豆 搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、清热解毒、美容等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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