| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 紫薯芝心球热量/卡路里1743千卡 | |||
1、先把紫薯隔水蒸熟,捣烂成泥,趁热加入白砂糖,一起搅拌。
2、加入糯米粉混合,可以加一点点调和油,口感细腻一点,因为紫薯本身比较干,揉成不沾手的面团。
3、上述面团分成剂子,压成小圆饼,中间包入适量马苏里拉奶酪,揉成圆球,这个奶酪丝加热后拉丝效果很不错。
4、上述圆球均匀滚上白芝麻。
5、入烤箱,上下均180度,10分钟。

6、成品图。

7、里面可爱的芝士,这是拉丝弹回去的样子,哈哈!
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、健脾胃、补虚乏等功效;可与水芹菜、莲子、糙米搭配;与香蕉、青蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效;
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有益肝养发、祛风润肠、促进骨骼发育等功效;可与桑葚、香蕉、山药搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、护发明目、止渴等功效;可与枣(鲜)、赤小豆、乌鸡搭配;与鸡胸脯肉、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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