| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 素包子热量/卡路里323千卡 | |||

1、把豆腐洗干净,按压成豆腐泥

2、切碎白菜芯(我只有白菜芯,所以用的菜芯)

3、尖椒切碎,不用太碎,不然没嚼头

4、豆腐泥、白菜碎、尖椒碎,三者混合,加入白胡椒粉、盐、味精、鸡精、香油。不停的搅拌,成泥状。我喜欢来自食物的汁水,所以白菜芯没有挤去水分,介意的亲,可以挤去水分的。
5、面团发酵好,就包包子吧(这一步,我忘记拍照了,sorry sorry)

6、OK,包好包子,醒一会,然后上锅蒸四十分钟,就出锅了

7、做好的包子是这样的,豆腐馅是紧紧抱成一团,很好吃
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、降血压、健脾利湿等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、祛腥、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增进食欲、清理胃水等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、延年益寿、保护血管等功效;可与菠菜搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解热、促进消化等功效;可与鳝鱼、兔肉、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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