| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1174克 | 番茄牛肉汤热量/卡路里1520千卡 | |||

1、牛肉洗干净切块,凉水下锅撇除血沫,牛肉盛出来

2、锅里放少许油,放入洋葱 姜片 葱段 大蒜瓣 花椒 大料 桂皮 香叶炒香

3、放入绰好的牛肉,依次放入料酒 酱油 老抽 冰糖或者白糖,翻炒片刻

4、加入之前绰牛肉的水,大火烧开后,倒入砂锅,中小火煲汤,半小时后,把西红柿去皮,切丁放入炒锅里加少许油炒出汤加水烧开后倒入砂锅中 加盐

5、我一共煲了2个小时,西红柿彻底融化到汤里,味道鲜美!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、强筋壮骨、强筋骨等功效;可与菜花、土豆、香芋搭配;与橘子、鲶鱼、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、促进消化、延缓衰老等功效;可与猪骨、火腿、小米搭配;与蜂蜜、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、促消化、健胃消食等功效;可与三文鱼、蜂蜜、芹菜搭配;与鲇鱼、草鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、预防蛀牙、止血等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
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