| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 虾与豆腐热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡,相当于铅球245分钟消耗的热量240 | |||||
1、基围虾去头去壳去纱线！放白胡椒和盐十分钟
2、豆腐切片放黄瓜上
3、放虾
4、上锅蒸7分钟！倒出汁水加所有佐料熬糊！浇汁后撒盘！提前放辣椒和葱花点缀
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热润燥、补中益气等功效；可与绿茶、西红柿、瓠瓜搭配；与比目鱼、苦瓜、猪血相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、降血压、滋阴补阳等功效；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、降血压、防心肌梗死等功效；可与芹菜、油菜、丝瓜搭配；与黄豆、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容养颜、利水消肿等功效；
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