| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 豆角炒茄子-迷迭香热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于网球11分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆角、茄子、红米椒、蒜、生抽、蚝油、白糖等备料
2、茄子切条
3、倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟等茄子出水
4、红米椒切圈
5、豆角去蒂切段
6、豆角沸水焯水，盛出过凉水备用
7、锅中倒油，倒入蒜末、红米椒圈炒香
8、倒入茄子，翻炒至茄子变软
9、倒入焯过水的豆角翻炒
10、倒入生抽、蚝油
11、倒入少许糖提鲜
12、翻炒均匀后就能出锅啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、发汗解表等功效；可与北极虾、苦瓜、猪肉搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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