| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 核桃饼干热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡,相当于骑独轮车355分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好所有材料。
2、黄油切成小块，室温软化后加入糖粉用电动打蛋器低速打发。
3、分次少量加入鸡蛋液打发均匀。
4、20g鸡蛋液，我分成四次加入，每次加入之后都充分打顺打均之后再加入下一次鸡蛋液。
5、将盐和奶粉加入打发好的黄油，搅拌均匀。
6、加入低筋面粉混合拌匀。
7、拌匀至无干粉状态。
8、混匀之后，静置松弛10分钟。
9、平均分成大小均匀的16份，揉圆。
10、轻轻按压成圆形，边缘会有小裂口，稍微整一整就可以了。
11、摆在不粘烤盘上，因为烘烤过程中会膨胀，所以尽量留出空隙。
12、核桃半沾上鸡蛋液，轻轻按在饼干上面。
13、烤箱上下火160度预热，烘烤25分钟至表面金黄即可。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、治便秘等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与果汁、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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