| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 电饭锅三杯鸭热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡,相当于抽烟1109分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸭子里面的肺部内脏清理干净，就是这里影响鸭子的味道。
2、毛拔干净。
3、切两小块，更好放入锅里。
4、烧一锅开水，倒入陈皮，我没有，用葱段代替。
5、放5克盐，不用盖盖子，大火烧开15分钟。
6、捞起鸭块
7、电饭锅倒入半碗油
8、放入鸭块，铺上姜片和蒜瓣，有红葱头最好加入。
9、倒入半碗黄酒。
10、倒入酱油
11、放入冰糖
12、电饭锅按煮饭键。
13、我只有高压锅，为了中途可以打开，我没盖阀门
14、中间翻几次，颜色更漂亮。
15、电饭锅跳保温，捞出鸭块。
16、斩小块，淋上锅里的汁。
17、成品图
18、成品图
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、和胃润肺等功效；可与白果、高粱、莼菜搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、舒筋活血、健脾胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、增进食欲等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、降血压、预防感冒等功效；
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