| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻鸭 | 克 | 3362千卡 | 360千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1434克 | 干锅土匪鸭热量/卡路里3718千卡 | |||
1、将鸭子洗净、剁成块、不能太小、
2、把红椒、切条、胡萝卜切块,
3、准备香料、八角、茴香、草果、香叶、辣椒段、先把鸭肉过水、锅放菜籽油、下葱姜香料、豆瓣酱煸炒上色加水炖半小时,然后加入胡萝卜、青红椒即可
麻鸭的热量360千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、缓解疲劳、降血糖等功效;可与黑木耳、猪肝、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、开胃消食、促消化等功效;可与羊肉、白菜、海虾搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、解毒生津等功效;可与蜂蜜、鳕鱼、香菜搭配;与白萝卜、苹果、木瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防癌症、健脾胃等功效;可与玉米面、龙须菜、武昌鱼搭配;与草菇、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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