| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 408千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 田园鸡蓉蛋蔬派热量/卡路里1811千卡 | |||
 热量1811千卡,相当于堆木头362分钟消耗的热量300 | |||||
1、派皮：
黄油 46g 盐1g 牛奶12ml 低筋面粉60g
将黄油切成小块放入盆中，面粉过筛，盐放在常温的牛奶中
2、黄油用蛋抽打匀一点点加入牛奶，筛入面粉，略搅成团，面团摆在工作台上，用掌心推开并压扁，面团变的均匀
3、用保鲜袋包好放冰箱冷藏2小时
4、擀面棍擀平并擀成3mm厚，放入模具中，用叉子戳洞
5、在派底上放油纸并放上重石
6、180度烘烤10分钟
7、馅儿：
菠菜 适量 洋葱1/4个 鸡蛋1个 牛奶50ml 黄油10g 胡椒，盐 适量 马苏里拉 适量
菠菜去根焯水切段，洋葱黄油炒香放入菠菜鸡蓉继续翻炒，加适量胡椒盐，炒软后盛出
8、倒入牛奶鸡蛋中，加少许盐现磨胡椒，搅拌均匀
9、倒入事先烤好的派中，撒满马苏里拉
10、180度40min
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与果汁、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
