| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 1245克 | 家常栗子烧鸡热量/卡路里2386千卡 | |||
 热量2386千卡,相当于溜旱冰318分钟消耗的热量450 | |||||
1、将板栗去皮洗净，泡软后用水煮开，捞出沥干，煮板栗的水留着备用
2、鸡翅中从中间斩开，用凉水洗净血水，放料酒，盐，姜，葱，盖保鲜膜腌20分钟
3、锅中放食用油和少许香油，干辣椒花椒呛香，糊之前捞出渣子，然后倒板栗小火炒至变色捞出板栗
4、用这个油，倒入鸡块，来回翻抄，放入少许料酒，糖，酱油，盐，葱姜翻炒至稍稍变色后，加之前煮板栗的水稍没过鸡块还有别忘下栗子，然后大火盖盖至煮开
5、煮开后倒入两三滴醋，中火半开盖将水煮干（中间翻几次锅），最后撒香菜出锅
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、增进食欲等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、和胃调中、发汗透疹等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与五花肉、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、降血压、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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