| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蒸鹅蛋热量/卡路里472千卡 | |||

1、鹅蛋加入盐打散

2、加入和鹅蛋等量的温水,打散

3、旺火,水开后放入鹅蛋,大火蒸10分钟,撒上韭菜末
鹅蛋的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补中益气、补益身体、防御寒冷等功效;与煮鸡蛋、全蛋液、乌鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、行气理血、补肾等功效;可与牡蛎、豆腐、豆芽搭配;与蒜薹、白酒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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