| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 蒜炒薯叶热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡,相当于开会565分钟消耗的热量90 | |||||
1、摘菜，把梗上的丝搞掉，这样吃起来会脆很多，清洗干净。
2、热锅，下油，花生油或猪油都可以，油热了放蒜蓉，香味起时放黄豆酱，翻炒十下，下入暮叶。
3、不停地翻炒，至薯叶全部变软，加少许酱油，继续炒五秒起锅装碟。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、消食理气、预防感冒等功效；可与武昌鱼、洋葱、粳米搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、降血脂、防止血管硬化等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、降低胆固醇、促生长等功效；
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