| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 双皮奶热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于压腿112分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜牛奶煮沸，加入30g砂糖 煮至融掉
2、把煮好的牛奶分别倒入3个碗中，放凉(要出现图中表面那层东西哦！)；在放凉时煮一锅热水，这样最后蒸的时间就会缩短。
3、轻轻拨开那层东西把3碗牛奶倒入一个大碗中
4、把牛奶倒入大碗后，那层东西留在碗底不要倒掉
5、把蛋清倒入牛奶中搅拌(不要学我搅拌到表面好多泡泡
6、搅拌后重新倒回碗中
7、用保鲜膜把碗包好，然后放进锅中蒸15分钟，然后焖5分钟
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、解热烦等功效；可与肥牛、北极虾、生菜搭配；与豆浆、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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