| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 66千卡 | 66千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 苍蝇头热量/卡路里725千卡 | |||

1、准备食材

2、姜,蒜切末,小米辣切圈

3、猪五花肉切小丁

4、蒜苔切小丁

5、锅中少量的油,(后面五花肉在煸炒时还会出油)烧热,下姜,蒜末炒出香味。

6、然后倒入小肉丁煸炒。

7、煸炒小肉丁时加入1勺料酒。将小肉丁煸炒稍微干一点,肥肉变透明时盛出备用。

8、锅中不用放油了,接着倒入蒜苔丁翻炒。

9、蒜苔丁炒至7成熟时,倒入炒好的小肉丁,干豆豉,小米辣圈。

10、加1勺味达美酱油,一起翻炒均匀即可。

11、成品。

12、成品。

13、吃米饭,夹饼里,下酒……都是极好的。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效;可与洋葱、紫菜、丝瓜搭配;与甘草、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有温中下气、补虚、通便防痔等功效;可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱寒、促消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、防肿瘤等功效;可与粳米、莴笋、猪肉搭配;与鸭肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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