| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 小土豆烧鱿鱼热量/卡路里284千卡 | |||

1、食材备好。

2、小土豆对半切块,青椒切圈,洋葱切丝。

3、鱿鱼撕掉背上的黑膜。

4、先从一头斜着划刀口,不要切断。

5、再从另一条划刀口,形成十字花刀。

6、再切成一块一块的。

7、鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水。

8、锅中放入小土豆煎。

9、煎到2面金黄色,皮起皱,下入姜片。

10、放入郫县豆瓣酱2勺。

11、炒均匀。

12、放入鱿鱼,炒均匀。

13、放入青椒,洋葱。

14、加入盐1茶匙,酱油半勺,白胡椒半茶匙调味。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、恢复视力、缓解疲劳等功效;可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进血液循环、缓解疲劳等功效;可与苦瓜、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、预防高血压、消炎等功效;可与五花肉、西葫芦、小米搭配;与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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