| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 395千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 提子干 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 1210克 | 德普烘焙食谱—酸奶提子面包热量/卡路里3607千卡 | |||

1、提子干用温水泡软,加入兰姆酒浸泡30分钟备用;

2、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀;

3、加入酸奶、炼乳和牛奶,搅拌至面筋扩展阶段;

4、黄油提前软化,同盐一起加入,继续搅拌;

5、搅拌至能拉出薄膜,放入提子干;搅拌均匀即可;

6、取出面团,静置30min;

7、分隔为合适的大小,揉圆排气松弛15min

8、最后整形至烤盘中,放入温度潮湿的地方发酵60min;烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉,用刀子划米字;

9、放入预热好的德普烤箱,选择快热模式烤制185度,烤制18min左右即可;

10、切开
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有固齿、治便秘、健发等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、预防便秘、美容等功效;可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配;与西兰花、枣、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
提子干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解神经衰弱、护肠、暖肾等功效;可与枸杞子、橙子、山药搭配;与虾、骆驼肉、海鲜相克,同食可能会引起不适;
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