| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 炖羊尾热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡,相当于哑铃107分钟消耗的热量180 | |||||
1、羊尾骨洗干净，清水泡2小时，大火煮沸，撇净血沫捞出
2、锅里少量底油，郫县豆瓣酱炒香炒出红油
3、放入姜片和洋葱丝炒香
4、倒入开水
5、放入羊尾骨，大火烧开，放入香料倒入蚝油生抽老抽，小火慢炖2小时
6、适量食盐调味，炖的红油满满，香味四溢～
7、准备些蔬菜，粉皮什么的，可以吃一顿香香的火锅～冬日滋补～很不错哒～
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、促进消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、帮助消化、降血压等功效；可与羊肉、猪骨、西葫芦搭配；与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、提高免疫力、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促消化、理气、降逆化痰等功效；可与山楂、神曲、厚朴搭配；
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