| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1077克 | 香菇红烧肉热量/卡路里3520千卡 | |||
 热量3520千卡,相当于干农活440分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉切成2cm厚的方块。
2、新鲜香菇洗净切块。
3、准备好香料，蒜，姜，葱等调料。
4、烧一锅水，水开后放入切好的五花肉过水然后捞起。
5、锅内放油和冰糖，炒制深褐色。
6、放入焯水后的五花肉不停翻炒，使其均匀的沾上糖色。
7、当五花肉炒至颜色厚重，边缘透明时加入少许料酒。
8、再加入准备好的生姜，大蒜和香料继续翻炒一分钟，觉得颜色不够的可以加少许老抽上色。
9、加入开水没过五花肉，开小火焖煮20分钟。
10、20分钟后，加入香菇，再加入没过食材的开水和适量的盐，此时葱切长段铺在表面上（忘了拍照
11、最后揭盖，用大火收汁装盘，就完成啦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与冬瓜、洋葱、南瓜搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、治疗高血压、防癌等功效；可与扁豆、荸荠、牛里脊搭配；与北极虾、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、清热除火等功效；可与草莓、白果、莼菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、解诸毒等功效；可与洋葱、五花肉、生菜搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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