| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 糖衣琥珀核桃热量/卡路里2692千卡 | |||

1、买的核桃,自己回来去壳,这种核桃品质不错,而且壳很薄,手指按一下就好啦。

2、一会儿功夫一大盘剥好了,放在水里煮一下,去涩味。

3、沥干水份,看下面的水很黄哦

4、白芝麻放在平底锅稍微加热一下,要不停的翻炒,看到颜色开始发黄,有点芝麻的香味飘出来了,就好了,全程小火哦!

5、锅里加清水适量,大概核桃放下去正好平行的位置差不多,加少许蜂蜜和糖,糖的量要多一些的,不然没糖衣,大火烧开。

6、一直大火煮啊煮的,还要用筷子时不时搅拌一下哦!注意哦,这时我锅边还是蛮干净的!

7、大概10分数左右,水份越来越少,我的锅边也越来越脏了,吼吼

8、这时糖衣开始粘筷子了,不要停,继续啊!

9、锅越来越脏,核桃颜色越来越深,差不多快好了哦!

10、好了,拉丝出来了,关火,撒芝麻。拿张油纸出来,把核桃都分散铺开。

11、晾干后,就可以装盘啦!

12、嗯,还有拉丝,甜甜的,小孩最爱。

13、糖衣包裹着核桃,美美的。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有抗癌、缓解疲劳、消炎杀菌等功效;可与荸荠、芝麻、百合搭配;与白酒、野鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津通乳、抗衰老、预防高血压等功效;可与桑葚、山药、杏仁搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、止咳等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、保护肝脏等功效;可与黄瓜、南瓜子、牛奶搭配;与热水、白开水、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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