| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 酸奶戚风热量/卡路里641千卡 | |||
1、酸奶和玉米油称好放入盆里用手动打蛋器搅拌均匀
2、筛入低粉
3、分离鸡蛋,将蛋白放到无水无油的盆里(切记不能有一滴油或一滴水,不然蛋白打发不了)
4、把蛋黄分次加到面糊里(不要一次性加入蛋黄)
5、打发蛋白(白糖分2--3次加入,这时间要预热烤箱)
6、打发好的蛋白分次加到面糊里,
7、130度烤50分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、美容等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、防细菌感染等功效;可与干辣椒、肥牛、丝瓜搭配;与地瓜、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、延缓衰老、健脾等功效;可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配;与橘子、山楂+牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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