酱牛腱，卤牛腱的热量和减肥功效

山楂片的热量375千卡（每100克）；具有开胃消食、防衰老、健脾开胃等功效；可与大白菜、白菜、枸杞搭配；与胡萝卜、海参、笋瓜相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、健胃、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、除积冷、温经止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、提神等功效；可与苹果、玉米、松子搭配；与皮皮虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；