| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 1380千卡 | 345千卡 | ||
| 卤水 | 克 | 6千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 豆花热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡,相当于吃东西693分钟消耗的热量120 | |||||
1、提前一天晚上清水泡豆子，第二天早上就泡好了
2、打浆
3、豆渣扔掉，或者有闲心做豆渣饼
4、熬豆浆再次过滤
5、卤水加两倍清水慢慢用勺放进豆浆里，神奇的事情发生了，豆浆慢慢凝固。
6、用竹簸箕轻压
7、用刀划成小块
8、调自己喜欢的蘸酱，就可以开始享用了。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、健脑、养颜护肤等功效；可与小米面、牛蹄筋、红枣搭配；与排骨、猪蹄、核桃相克，同食可能会引起不适；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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