| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 花朵豆腐干热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡,相当于太极拳87分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所有食材。
2、老豆腐切成厚度0.5cm左右的片。
3、把切好的豆腐片摆在案板上。
4、用模具刻出花朵造型（如果没有模具直接切成小方块就可以了）。
5、炒锅内油烧热，开始炸豆腐干。
6、炸至金黄色，放在厨房用纸上吸一吸油。
7、蒸锅内放水，放入八角、干红辣椒、花椒和桂皮，再放入盐、鸡精、白砂糖和老抽调味，味稍微重点，然后倒入炸好的豆腐干。
8、锅开以后转小火煮二十分钟关火，让豆腐干在汤汁里再浸泡至汤汁变凉就可以吃了。
9、花朵造型的豆腐干，美味又健康，既好看又好吃，一起做起来吧！
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、益中气、下气消痰等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、胃部胀闷、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、除积冷等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
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