| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 老醋花生热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡,相当于蛙泳166分钟消耗的热量600 | |||||
1、冷锅冷油将花生倒入锅中，小火炸
2、炸至花生变红关火捞出晾凉
3、制作酱汁:将酱油、醋、耗油、白糖依次倒入碗中，沿着一个方向搅拌，直至白糖融化，都混合在一起。
然后将晾凉的花生倒入酱汁中，再把葱花和辣椒圈倒入花生上，吃的时候可以稍加搅拌
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、清咽止咳、养血通乳等功效；可与毛豆、黄豆、红酒搭配；与河蟹、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、降血脂等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消食化积、降压、止血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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