| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 荷叶蒸肉饼热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于扭腰145分钟消耗的热量356 | |||||
1、肉末加上各种调料，鸡蛋，生粉
2、拌匀
3、盘底铺菏叶，将调好的肉馅，平整
铺在荷叶上
4、上锅蒸10分钟即可
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、滋肝阴等功效；可与柿子、芒果、大白菜搭配；与红豆、刀豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与桂圆、荠菜、辣椒搭配；与糖精、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、强身体、温中健胃等功效；可与武昌鱼、排骨、五花肉搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、抗氧化、美容护肤等功效；
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