| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 千岛酱 | 克 | 124千卡 | 475千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 健身寿司热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡,相当于壁球105分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备食材，千岛酱可以不用，根据自己口味吧。
2、黄瓜从中间劈开，然后用刮皮器一层一层刮下来。
3、刮好的黄瓜片铺在保鲜袋或保鲜膜上。
4、在黄瓜片上均匀铺一层剩米饭。
5、核桃仁切碎。
6、火龙果捣碎。
7、将核桃碎和火龙果碎一起铺在米饭上。
8、卷起。
9、切开，装盘。
10、可以根据自己口味蘸点千岛酱。
11、成品。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、健脑安神等功效；可与土豆、蜂蜜、苹果搭配；与白菜、柑橘、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有收敛、润燥滑肠、降低胆固醇等功效；可与杏仁、芝麻、枣搭配；与野鸡肉、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、抗自由基、润肠等功效；可与牛奶、枸杞、虾搭配；与鲜贝、山楂、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
千岛酱的热量475千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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