| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 836克 | "蓝瘦香菇"便当热量/卡路里493千卡 | |||

1、食材准备西兰花洗净,瘦肉切条,鲜香菇洗净后切片,大蒜切片,小红辣椒切碎;西兰花焯水1分钟(锅内水烧开后放入西兰花),瘦肉加1勺生抽、半勺淀粉腌制;

2、2勺油,中火,热锅热油爆香蒜片,然后放入腌好的瘦肉,翻炒均匀至肉色变白;

3、放入香菇翻炒至香菇变色;

4、放入辣椒碎和焯水后的西兰花,加1勺生抽、适量老抽和味精、小半勺盐,转大火翻炒;

5、出锅前加2勺水淀粉勾个芡,让颜色更好看~

6、将西兰花和瘦肉分开摆放在便当盒中,大功告成!

7、先把橘子吃掉了~
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西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强血管韧性、减肥等功效;可与枸杞、金针菇、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、滋肝阴、滋阴润燥等功效;可与冬笋、圆茄子、枇杷搭配;与何首乌、茶叶、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与白菜、鹌鹑、娃娃菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、排毒清肠等功效;可与洋葱、粳米、五花肉搭配;与鸡翅、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
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