| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 彝家茄条热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于洗衣服30分钟消耗的热量129 | |||||
1、先把茄子洗干净，把茄子切成长度相等的条，在把茄条过油，然后放入豆瓣酱，味精、鸡精爆炒2分钟，在放入小葱就行了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、清热解暑等功效；可与猪肉、辣椒、凉薯搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、帮助消化、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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