| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 蒜苔炒白玉菇热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于下坡滑雪44分钟消耗的热量300 | |||||
1、蒜苔洗干净后切成小段。
2、白玉菇洗干净后用热水焯一下爱熟，焯完后用凉水投一下放旁边控水。
3、锅中加入适量油，油热后加入葱花爆锅，出香味后放入蒜苔加点盐快速翻炒。
4、待蒜苔差不多炒熟后放入白玉菇，简单翻炒几下后关火放入味精，再翻炒几下盛出。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、预防痔疮、预防动脉硬化等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有增强免疫力、镇静、止咳化痰等功效；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、抗菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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