| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 芒果慕斯杯热量/卡路里2215千卡 | |||

1、淡奶油忘拍了。

2、400g的芒果泥加入柠檬汁,用小火加热至温热,100g牛奶微波炉加热一分钟加入10g的吉利丁粉搅拌均匀,再加入30g的白砂糖,继续搅拌均匀,待凉一点。
倒入刚刚加热过的芒果泥里,搅拌均匀,放凉备用。

3、淡奶油分次加糖打发,至出现纹路,但整体还是承流动状态。

4、淡奶油和晾凉后的芒果泥用刮刀混合拌匀。

5、装入混合好的慕斯糊进慕斯杯,然后铺上芒果粒,继续装慕斯糊。

6、别装太满,因为上面还要弄镜面,当然如果你不喜欢镜面也可以省略哈哈。放入冰箱冷藏,准备装饰镜面层。

7、50g的水放入微波炉加热一分钟,取出放入吉利丁粉和白糖,搅拌均匀。
剩下的50g水不加热先和100g芒果泥搅拌均匀。
然后将2者混合在一个碗里搅拌均匀。

8、淋在芒果慕斯上,冷藏2小时以上就可以食用啦。

9、点缀薄荷叶成品如下。

10、太好吃了

11、最爱的芒果又多了一种吃法。
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、杀菌、防止晕车等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大葱、精盐、大蒜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、促进代谢等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、养颜、大便秘结等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与番茄酱、红糖、杨梅相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、化痰等功效;可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂、牛奶、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
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