| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 5千卡 | 54千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 7千卡 | 149千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 147克 | XO酱炒钉螺热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡,相当于吹雪机106分钟消耗的热量270 | |||||
1、钉螺洗净沥干水分
2、油锅里加入蒜头碎， 豆豉爆香
3、将XO酱，辣椒酱，水，糖
4、钉螺仿入锅里翻炒
5、倒入调味料，盖盖
6、水快干时加入九层塔翻炒均匀，即可上碟
7、成品
XO酱的热量788千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、补虚等功效；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、帮助消化、促消化等功效；可与羊肉、豆腐、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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