| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 柠檬饼干热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于挖煤102分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图。柠檬皮可以不加,如果要加记着只是黄色的部分,不要白色的皮,否则会发苦,影响口感。
2、黄油室温软化加糖粉,搅拌顺滑后加面粉,再加柠檬汁和皮。
3、揉至光滑即可。
4、面团放在保鲜膜上,上面在盖一张保鲜膜。擀开。擀至约2mm厚。
5、用圆形模具压出圆形图案。直径约4cm。
6、取出一片。对折成半圆。然后如图用刀子划。第一条稍长些。
7、第一条向上。下面的整形成鸭子尾巴。
8、要有点耐心。
9、入热过的烤箱180度约15-20分钟,表面微黄即可。
10、口感轻盈,甜中带酸。
11、成品。
12、成品。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、滋阴等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、健脾、生津解暑等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与牛奶、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
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