| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 190千卡 | 19千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 2500克 | 紫甘蓝+南瓜面条热量/卡路里3960千卡 | |||
 热量3960千卡,相当于攀登雪山240分钟消耗的热量990 | |||||
1、把紫甘蓝洗干净沥干水，将紫甘蓝榨汁加入500g面粉揉搓成面团备用。
2、南瓜切小块榨汁，加入500g面粉和面成干度适中面团醒面。
3、将醒好的南瓜面团放进面条机出面。注：没有面条机用擀面皮杆子将面团来回几次摊平用刀子切出面条也可
4、手工蔬菜面条
5、余下三个颜色如：红色、甜菜根，绿色、菠菜，橙色、胡萝卜做法步骤同上
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与木耳、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、降血糖、消炎止痛等功效；可与鲈鱼、五花肉、牛腩搭配；与芹菜、苦瓜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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