| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1123克 | 土豆烧排骨热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡,相当于擦洗地板637分钟消耗的热量228 | |||||
1、排骨洗洗。
2、过水，去血水
3、准备配料
4、下排骨炒微黄
5、下香料，炒香。 香味出来就差不多
6、加料酒和生抽，我各自加了锅铲那么多，适量哦，不是汤勺是锅铲。
7、加老抽和一点冰糖或者白糖上色。
8、加一勺半的豆瓣，提颜色。这里忘拍照了，加水差不多盖过菜，煮五分钟，差不多
9、打开锅盖就是这样，基本上没汤汁哦。
10、完美咯。(??????)?
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补肾气等功效；可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配；与香菜、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容护肤、益气等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与圣女果、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促进消化、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、高脂血症等功效；
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