| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 淮山药 | 克 | 110千卡 | 56千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 银耳枸杞红枣羹热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于踢踏舞382分钟消耗的热量288 | |||||
1、将银耳，淮山药，玉竹，红枣，枸杞洗净，泡水1H后，取出备用，银耳撕碎
2、锅内放入冷水，将各种食材下入，大火煮开后，至中小火收汤，中间加入一两次水，防止干锅
3、开锅转小火约半小时后，出锅即可。因为本次用料里加入了蜜枣，没有放冰糖，依个人口味，可以在出锅前加入适量冰糖
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、美容、和血等功效；可与枸杞、黑木耳、樱桃搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、除腥臭怪味、益智健脑等功效；可与花生、板栗、莲子搭配；与葱、玄参、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、明目、保肝等功效；可与大花蟹、银耳、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有润燥、止渴、除烦等功效；
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