食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
蒜粉 | 克 | 26千卡 | 319千卡 | ||
罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
西生菜 | 克 | 20千卡 | 12千卡 | ||
总量 | 463克 | 剑鱼汤热量/卡路里488千卡 | |||
热量488千卡,相当于吹号角244分钟消耗的热量120 |
1、旗鱼(剑鱼)用厨房纸巾拭干水分,一层盐一层糖一层黑胡椒一层蒜粉一层罗勒粉 腌制10-15分钟
2、蘑菇焯水,西生菜洗净备用
3、热锅,放黄油融化,煎鱼,至两面变色加水和蘑菇
4、中火煮30-45分钟,中途可加少量盐调味
5、鱼的鲜味出来之后加西生菜煮熟,出锅。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、呵护咽喉、促进消化等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛腥、解毒等功效;
蒜粉的热量319千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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