| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 炒猪心热量/卡路里424千卡 | |||

1、猪心对半切开,冲干净血水,割掉白色的筋膜

2、取一半切花或者切片,用料酒,花生油,生粉,姜蒜碎,酱油腌制

3、木耳,洋葱,胡萝卜切丝备用

4、大蒜切段备用

5、热油,下入猪心爆炒片刻

6、先加入木耳炒两分钟,因为木耳比较难熟,所以先放

7、加入洋葱与胡萝卜翻炒至熟

8、加入蒜叶翻炒几下,调入食盐少许酱油便可出锅了

9、成品
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗心悸、补充心肌营养、增强心肌收缩力等功效;可与小米、灵芝搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、抗癌、轻身强智等功效;可与春笋、鲫鱼、枣(鲜)搭配;与萝卜、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、西瓜、比目鱼搭配;与茼蒿、木瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、温中止呕等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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