| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 红糖糯米藕热量/卡路里2259千卡 | |||

1、藕要买面藕(粉藕),洗净去皮,糯米提前凉水泡2小时以上,备好红枣、枸杞和红糖,红糖我用的是碗状的,一块刚好

2、莲藕一头切开,往藕的孔里塞泡好的糯米,这是件极其需要耐心的事情,借助小勺子的把儿那一边舀糯米,用筷子塞糯米比较好操作

3、塞成这个样子就好了

4、用牙签把切下来的藕盖和藕固定好,先大火煮开,然后转小火放入红糖炖,我用的是紫砂锅,小火炖了3小时,,炖到还剩1小时的时候加入红枣和枸杞

5、捞出糯米藕,待了不烫手了切片装盘,点缀上炖好的红枣和枸杞

6、喜欢甜一点的可以熬点红糖稀沾着吃
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、止虚汗、健脾暖胃等功效;可与桑葚、百合、鸭肉搭配;与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、益胃健脾、凉血等功效;可与皮皮虾、鲢鱼、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、保健、补虚等功效;可与荷兰豆、小米、黑豆搭配;与松花蛋、姜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、抗癌、抗炎等功效;可与核桃、鹿茸、白菜搭配;与胡萝卜、鱼肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、延缓衰老、降血糖等功效;可与大花蟹、山楂干、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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