| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 糖醋排骨热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于建筑338分钟消耗的热量330 | |||||
1、料酒，盐，葱姜蒜腌制一夜
2、放油加入姜片煎一下排骨，焦黄色岀锅
3、放1勺料酒，2勺酱油（可以1勺生抽，1勺老抽），3勺醋，4勺糖，放水焖15分钟后开大火收汁然后放冰糖提亮，放少许盐，汁浓稠后岀锅
4、完成
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、补虚等功效；可与山楂、海带、红薯搭配；与菊花、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、镇吐、辟腥臭等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、补中益气等功效；可与银耳、银杏、鸭梨搭配；
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