| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 猪脚醋热量/卡路里1941千卡 | |||

1、准备材料

2、洗干净猪脚,然后烧开水滚后把猪脚倒入锅里过水2分钟捞出来待用。

3、烧锅待热倒入油放入姜、猪脚炒3至5分钟。

4、倒入糯米甜醋再放入炒好的猪脚、再放入煮熟好的鸡蛋。

5、直到滚后用勺子翻几翻。

6、煲到直至煲里没有醋即可。

7、这样就完成了猪脚醋了。
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、延缓衰老、改善冠心病等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温中止呕、驱散寒邪等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效;可与干辣椒、北极虾、黄豆搭配;与味精、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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