| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 葱油爆肚热量/卡路里112千卡 | |||

1、肚切丝烫一下备用,蒜切蓉,大葱切段耗油至葱变金黄,下生抽下肚丝下蒜蓉

2、出锅点香醋,撒香菜
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、预防癌症等功效;可与兔肉、樱桃、海虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防肿瘤、促进消化等功效;可与玉米面、生菜、猪肉搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛腥膻、开胃醒脾等功效;可与羊骨、虾、黄豆搭配;与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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