| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 上汤豆苗热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于飙车27分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆苗洗净备用；
2、胡萝卜1根洗净备用；
3、将胡萝卜切成丝；
4、锅中加入水烧开；
5、加入骨高汤调料化开；
6、加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软；
7、加入豆苗；
8、直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中；
9、用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干；
10、放入碗中压紧；
11、将豆苗倒扣入盘中；
12、用勺盛入高汤即可。
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒养肝、清肝明目、改善目力等功效；可与基围虾、海虾、北极虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、利尿等功效；可与西兰花、卷心菜、比目鱼搭配；与樱桃、山楂干、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗感冒、御寒等功效；
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