| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 红烧带鱼热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡,相当于跳舞359分钟消耗的热量288 | |||||
1、带鱼处理好，把外面银白色的东西刮掉，内脏之类的也不能要，用盐、生抽、料酒腌渍一下（不能太多盐也不要腌太久）
2、腌的时候里面再加入大蒜和小红尖椒（因为喜欢吃辣）再把带鱼捞出来，腌汁不要丢
3、大葱切段，红椒切丝，待用
4、面粉倒入碟子里
5、把带鱼裹上面粉
6、放入热油锅中炸，炸至金黄，夹出滤油
7、装盘，不能吃辣的小朋友可以直接开吃啦！
8、炒锅中放少许油，油热加入大葱，大蒜，辣椒，盐，翻炒
9、加入带鱼段，翻炒一下，再把腌汁加进去（家里有生粉的可以在加点生粉）
10、收干汤汁，加入小葱，出锅
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、和中开胃、泽肤养发等功效；可与千张、豆腐干、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、发汗、解毒调味等功效；可与粳米、明虾、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、降血糖、防肿瘤等功效；可与排骨、玉米面、猪肉搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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