| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1825千卡 | 338千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 507千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 风干肉腐竹炒蚕豆热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡,相当于跨栏233分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料：蚕豆、风干肉
2、腐竹（已泡发）
3、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4、将已泡发的腐竹清洗一下。
5、放在案板上切成段，待用。
6、将风干肉放在案板上切成片。
7、烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。
8、接着，合入淘洗好的蚕豆和切成段腐竹翻炒一下。
9、然后，加适量的水。
10、煮开，煮至蚕豆断生。
11、最后，加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味炒匀，即成。
14、出锅，装盘。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、预防动脉硬化、防癌等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与红螺、海螺 、冬笋相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、防止血管硬、促进生长发育等功效；可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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