| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熏肉 | 克 | 901千卡 | 518千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 笋衣烧熏肉热量/卡路里1139千卡 | |||

1、熏肉过水后切成薄片(多煮会,我的这个瘦肉太多了,最好是瘦肥各半)

2、笋衣过水煮沸后放水里浸凉,剪成小块

3、热油把熏肉放进去翻炒出油后把笋衣,大蒜,生姜,干辣椒倒入翻炒

4、加盐,生抽翻炒后加入水,酱油,少许糖,几滴醋大火炖干后再加水炖干(笋衣要多炖会,不然很难咬)

5、烧干后装盘
熏肉的热量518千卡(每100克);具有美容、补充皮肤养分等功效;可与扁豆、藕、黑木耳搭配;与黄豆、雪梨、基围虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱寒、促进消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、挡辐射、防感冒等功效;可与北极虾、白菜、基围虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与武昌鱼、生菜、龙须菜搭配;与芒果、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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