| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 茄盒热量/卡路里454千卡 | |||

1、瘦肉剁好,加入调料搅拌均匀上劲

2、茄子切块

3、每块茄子中间切一刀,但不切断,把肉塞进去

4、锅里放多点的油,把茄盒放进去煎,煎一会后反过来煎另一面

5、煎到差不多放在碟子里蒸一下就可以了(也可以直接煎熟)
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、抑癌抗瘤、治胃癌等功效;可与黄豆、菠菜、鳗鱼搭配;与墨鱼、河蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效;可与黑木耳、豆腐皮、芒果搭配;与海螺、何首乌、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、解毒等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、提鲜等功效;
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