| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 993克 | 花雕醉湖蟹热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于跑步机278分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料
2、把酱油倒入锅中，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖
3、切3片生姜，一起放入锅中，烧至沸腾，关火
4、酱油汁放置凉，备用
5、大闸蟹洗净，放入瓶中
6、倒入高度白酒，盖上盖，让大闸蟹杀菌（1小时）
7、1小时后，大闸蟹拿出，沥干备用
8、再次把大闸蟹放入干净的玻璃瓶中
9、倒入冷却好的酱油，倒入花雕酒
10、花雕酱油汁要没过大闸蟹的高度，盖上盖子，拧紧，放入冰箱冷藏4-5天
11、4-5天后，打开瓶盖，香气浓郁
12、非常的鲜呀
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有续绝伤、治疗高血压、通经络等功效；可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配；与南瓜、柚子、苋菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、促进唾液分泌、温中散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、通脉止痛、温通血脉等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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